我与猪肉

猪肉是大马华人最爱的美食之一，尤其是本地最有名的肉骨茶，皆是以猪肉为主。大约在十年前，我已经开始不碰猪肉。只要是含有猪肉的食物，我都一概不动。如果在外面用餐的时候，我都会特地吩咐店家不要在我的食物放入任何的猪肉。

其实，不吃猪肉的原因主要还是因为受大学室友的影响。室友是吉兰丹华人，但是她从小就不吃猪肉，认为猪肉有种怪味，所以每次和她一起出外用餐时，都会选择马来店或印度mamak档。虽然室友不吃猪肉，但她并不抗拒华人档口，她总会要求食档的老板在她的食物不添加猪肉，就算我在她面前吃猪肉吃得津津有味，她也没露出丝毫不屑或恶心的模样。我和室友同房了三年，耳濡目染的情况下，也慢慢开始觉得猪肉如她所说般散发一股怪味，继而减少食用猪肉。

但就在大三的某一天，真正不吃猪肉的爆发点还是因为看了一部英文电影，影片是以一只小猪为主。当时看着小猪很可爱，还会帮助农场主人牧羊，所以下定决心不再碰猪肉。就这样，我已经整整十年不吃猪肉。有时候回老家，妈妈看我回来，就特地煮了一道道“清真”菜肴。家里也因为我的改变，从吃猪肉改为吃鱼肉、鸡肉。有时候兄弟们真的很想吃猪肉，妈妈才会另外煮一份。还记得有次新年，我从外地回来，妈妈蒸鱼的时候，放了几块猪油在鱼身。就在鱼还没煮熟，猪油不至于流入鱼体内的时候，我赶紧用筷子把猪油一块块夹出来，嘴巴因为妈妈放了猪油而碎碎念。弟弟当时看我这副模样，对我翻了好几个白眼。

现在的我出外用餐时，都会特地要求老板不要在我的菜上放猪油猪肉。久而久之，家乡与我相熟的食档老板只要一看见我光顾，在我还未开口前，就直接跟我说：“云吞面，不要猪肉，只放鱼丸和菜”。起初我会觉得很尴尬，毕竟摊子旁还有许多顾客坐着吃面，他们有时会因为我不吃猪肉的关系对我投来异样的眼光。但是日子一久，我反觉得很方便，因为不需要我开口老板就会自动为我准备完全没有猪肉的云吞面。由于不吃猪肉的关系，所以老板每次都在我的面上加了很多粒鱼丸和蔬菜，这样贴心的老板让我只要一回乡，就会直接去他们的面摊解决早餐。

虽然如此，我总还是会遇到一些食档老板忘了我的吩咐，照样在我的食物加上猪肉碎、猪油渣、猪肉片等等。所以，每当食物端上来的时候，当我看见满满的猪油渣和猪肉碎，心情即刻跌入谷底。由于许久没有触碰猪肉，所以食物上的猪肉味总是很快就分辨出来。要是遇到这样的情况，我只好把猪油渣和猪肉碎慢慢挑出来，心情也因为不得马上享受我的食物而被破坏。最让我感到气愤的是食物上沾满了猪肉味，让整盘食物变得怪味连连，所以总是吃到一半就不吃了。很多时候朋友看我这么挑，都会念上我几句，而自己也觉得总是给人家添麻烦，但是常年的习惯下来，我是真的吃不下猪肉呀！

不吃猪肉的习惯也在我出差的时候出了一些问题。几年前因为工作需要而被迫和几位同事出差到中国。由于同事都是华人，再加上当地中国人都爱吃猪肉，所以主食都叫上了猪肉。每次到用餐时间，我都会感到无比痛苦，但是不好意思麻烦中国的客户，所以当他们餐餐都是猪肉时，我还是硬着头皮吞下去。那段时间，我算是“破戒”了，不止吃了猪肉，还不小心吃了猪油。很多时候顾客都会问味道如何，我都是笑着说很好吃，内心却是泪流满面，难过极了。

从中国回来的时候，我以为自己脱离了吃猪肉的苦难，怎知上司一个命令叫我飞去越南，我心里顿感晴天霹雳，因为我知道越南人也是主食猪肉。结果，在越南那段期间，我吃猪肉吃到怕，到最后没办法时，在公司里面的食堂，我厚起脸皮要求食堂老板娘为我准备煎蛋和白饭。那时候，同事们才知道我不吃猪肉，个个为我惋惜，不断说猪肉如何如何的好吃。幸好越南食堂老板娘很贴心，为我准备了鸡肉和蔬菜，让我不至于餐餐吃鸡蛋。晚间时刻，越南酒店旁全都是猪肉食档，我要求他们不放猪肉，但当地人似乎不太明白我的英语，拿给我的食物同样都布满了猪肉猪油。我硬着头皮把食物啃完，满嘴都是猪肉味，顿觉好恶心。为了减轻留在嘴里的猪肉味，我把一大杯的橙汁喝完，并下定决心要去找看附近有没有快餐店。第二天放工后，我找遍了大街小巷，一间快餐店都没找到。结果在万分不得已之下，我走去了杂货店买了很多罐沙丁鱼罐头。由于酒店没办法煮食，所以都是开了罐头直接吃。在越南呆了两个礼拜，我也每晚吃了几乎两个礼拜的沙丁鱼罐头，让我在那段时期看到沙丁鱼就作呕。

不吃猪肉的我也常常面临一些人的提问，大家不外都会问：“你不吃猪肉哦？那你是不是进了Islam？”这样的问题每次都会让我啼笑皆非。天呀，难道每个不吃猪肉的人都是回教徒吗？就算是有时候老板带我去见客户，用餐时断点了不含猪肉的食物后，客户都会问我：“你是不是回教徒？还是你家里爸爸或妈妈是马来人？”起初面对这样的问题，心里有些别扭，可是久了之后已经见怪不怪。有时候回乡和父母外出用餐时，当遇到父母亲的朋友或相熟的人，大家也都会用福建话问我父母：“女儿是不是入了番？”这样的问题真的不曾间断，有时很想说：“你们可以不可以尊重一下我的饮食习惯，能不能不要每逢见到我就问是不是回教徒？！”

这种不吃猪肉的习惯一直延伸到身边的朋友也因为我跟着不能吃猪肉，尤其是身边的一个很要好的朋友。这个朋友一直都在迁就我，每每我们相约出外用餐，她都不能和我一起享用肉骨茶，而她最爱的食物其中之一就是肉骨茶。由于肉骨茶分量大，而她胃口小，在想到我不能帮她吃掉一部分肉骨茶时，就会听见她的几句埋怨。由于不吃猪肉好久，肉骨茶早就离我很远很远，我觉得这辈子应该都不会再尝到肉骨茶独有的味道。

在不吃猪肉的岁月里，我改吃鱼肉和蔬菜，所以丝毫不影响我的日常生活。猪肉虽然能煮出很多道不同的美食，但是已经不合我口味，今生我想或许就真的与猪肉无缘吧。不吃猪肉让我在其他饮食上发现其实除了猪肉，其他的肉类都可以一样很美味，同时也可以摄取一些不同的营养。人生也是一样，当我们选择与众人不同的道路之时，或许那是冷门的选择，但也正因为如此，才得以有机会看见与别人不同的美景呢！所以，不吃猪肉并不是什么大问题，最重要的是相互尊重人人不同的饮食习惯。

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