南浔三道茶，顾名思义就是三种茶。之所以合称三道茶，是因为这三种茶要同时来招待远方到来的贵宾。红木小方桌，纯陶茶壶，精美内纹的茶杯，琳琅满目的一套茶具，茶未下，香已起。第一道，甜。风枵加白糖，香糯又软甜，摩挲在舌尖，缠绵在唇齿，就如同人生之中的成功，喜悦之情难以自禁。第二道，咸。点点熏豆沉入杯底，橘皮、芝麻浮现、环绕在茶水之上。沉沉浮浮，香香咸咸，就如同生活的心酸与苦难，虽然充满未知与沉浮，但是那一杯茶香却一直蔓延在鼻尖，启迪着生活的奥秘与本质，那就是守得云开而终见月明。第三道，清。来自自然的馈赠，来自安吉的青绿，来自茶花女的热情与淳朴。这一切都幻化在茶碰触舌尖的那一刻，沁入心鼻，又如余音绕梁，全身浸泡在惬意之中。在甜与咸的交织体验之后，最后的一道清茶，像是净化，也像是升华。就如同在经历大风大浪之后的人生，最终秉持了一种释怀和淡然。
其实三道茶就像是人生的三个阶段。品一品其间甜淡，悟一悟百味人生。从甜如咸，从咸如甜，咸甜交织。而最后一抹清茶，给了一切甜与咸最佳的注解和结局。其实人品也似茶品，这三道茶的神奇，不仅在于茶本身，更是传人王一士先生人品的浇筑和坚守。王一士先生的和善与热情就似这茶一样，热烈却不激烈，独特却不喧哗。人的坚守和传承，给了茶以人文生命，以文化价值。而茶给人的馈赠，除了这阵阵茶香，更是给人生的隐秘启迪和感悟。
文学院“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团
江毓灵
2017年7月11日
