2017年7月11日，湖州师范学院“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团前往南浔，寻找非物质文化遗产“南浔三道茶”的传承人——王一士老人。
老人热情地招待了我们，在他看来任何有助于保护非物质文化遗产的人都是值得赞扬的。王先生让他的妻子为我们泡了三道茶，第一道是风枵茶，细白的糯米锅糍加上晶莹的白糖，浇开水冲泡，甜甜蜜蜜，眯一小口，感觉心脏都要甜化了。 第二道是熏豆茶，佐以熏豆、腌桂花、胡萝卜、芝麻等，味道有些咸，喝完口齿留香。第三道是清茶，用安吉白茶或西湖龙井之类的名茶或者农家自制的茶叶泡制，淡淡的苦与甜就像是在经历大风大浪后的彻悟。
在回来的路上，我们还在不停的回味着这独特的南浔三道茶。南浔三道茶亦为建设湖州文明城市添了浓墨重彩的一笔。
湖州师范学院文学院
“遗韵焯烁 熠于今朝”湖州市非物质文化遗产现状调研暑期社会实践团
莫敏
2017年7月11日
