母亲蒸了面花，我顺手抓了一个小鱼儿，坐在桌旁边品尝边欣赏。还是小时候的感觉，图案依然那么精致，略硬的口感，香甜的味道，那种熟悉的感觉浸润着儿时的记忆。
小时候，家里有一个面花模子，模子是用手工一刀一刀刻出来，有木版画风格，一个模子上刻了四种图案，真是刀刀精致，构思精巧，这样一个模子刻出来，怕是要费不少工夫。先要琢磨好原材料，看看适合刻什么，再依模板的大小决定刻几个图案，在心里打好腹稿，每个图案刻什么，刻的时候更是考验刀工与构思，一刀下去，即成事实，否则悔之晚矣。
正月十五的面花是必备的一道食品。和面、揉面，面要使劲揉，越揉越筋道，越揉越好吃。不可否认，揉面是个体力活儿，尤其是大块大块的面。然后，切小块，再用手揉成团，按压在模子里，在面板上磕出来，有花纹的那面朝上，整整齐齐地摆在箅子上，此时的面花已经有了生命，各种图案印在它身上，它就有了该图案的印记，也有了该图案的寓意。小鱼，年年有余；喜鹊，报喜的鸟儿。
蒸面花用大锅，那种直径一米左右的大铁锅，锅下噼里啪啦作响熊熊燃烧的柴草，摆在箅子上的面花放进蒸笼里蒸，待锅底的水沸腾了，热气把箅子上的面花蒸的白白胖胖、暄暄和和的，此时的面花已经熟了，盛出放在在簸箩里，散发着香气。小鱼、小兔、小花等在簸箩里四散开来，吸引着孩子们的目光，孩子们边玩边吃，玩一会儿，咬一口，甚者干脆直接塞进嘴里，真是别有一番情趣。
小时候，母亲做面花，我们兄弟姊妹几个围在旁边，面粉弄得到处都是，与其说是帮忙，不如说是添乱。锅下燃烧的柴草，炊烟味儿浓郁，蒸出来有一种独特的香味。现在依然是同母亲一起做正月十五的面花，外面天寒地冻，室内温馨如春，真是让人难忘的好时光！
顶一下，推荐阅读~