坐了七八个小时的火车,早就饿的前胸贴后背。心里一直盘算着到达泰安后一定要把当地特色美食吃个遍。也不枉我这个“吃货”之名。
煎饼卷大葱
抵达后已近中午。面对来接我的泰安朋友,还没来得及听他的几句寒暄,我就迫不及待的说,走,咱上哪吃去。朋友也知道我这个“吃货”之名不是白叫的。第一顿便要让我尝尝泰安最有特色也是最有名气的美食“煎饼卷大葱”。对于这个名字倒不是特别陌生,头脑中也还能生成个大概的图像。只是对于一个南方人来说,这大葱生吃,可是有些挑战性的。
这“煎饼卷大葱”原来是一家饭店的名字,当然主打菜就是“煎饼卷大葱”。一进入用餐大厅,我的眼前为之一亮,大厅里摆放的都是一张张低矮宽边的小桌配上更低矮的小板凳,突然让我想起了小时候在家吃饭的摸样,一股温馨的热浪涌入心头。因为已是中午,大厅里的人也越来越多。一眼望去都是体型剽悍的北方大汉,喝着酒吃着煎饼,不时说几个笑话引得一阵笑声。这里用餐真的如在家一样,很随意。根本不在乎自己有多难看的吃相,或是别人怎么评论,只要自己方便自己吃着舒服哪怕用手直接拿着都行,充分展现出了北方人豪爽实在的性格。
我决定我今天也要做回北方人,当主打菜“煎饼卷大葱”送上餐桌时,连忙学着朋友,一手拿着小米煎饼,一手把整根葱放在小米煎饼的中间,再在两边放上些小菜和炸好的小鱼干,卷好后送入口中。在入口之前我还微微皱了一下眉头,对这味道还心存疑虑。但是当我轻轻咬下去后,所有疑虑都打消了,只觉得葱的清香混着煎饼和小菜的香味顿时充盈了整个口腔,并且越咀嚼越香,越吃越想吃。我的嘴里已经完全被这煎饼占据,朋友高兴地对我说“喝粥,喝粥”。我笑笑喝了几口粥后,又赶快卷上另一个,迫不及待送入口中。细细品味,这小米粥和这饼真是绝配,小米粥的清甜配上葱和饼的香味也的确令人难以忘怀,难怪当地人对这“煎饼卷大葱”情有独钟。
岱庙街馅饼
逛完岱庙已是下午四点钟,朋友突然说有点事要离开一会并让我一个人先逛逛,等他来一起吃饭。我严肃嘱咐道,早点来啊。沿着岱庙对面的一条小街逛去,都是一些孩子们的玩具或是烤红薯、糖葫芦之类没有我感兴趣的小吃,真正吸引到我的是街尽头的一家卖馅饼的门店。进入店里,看到展示台上有很多热菜和凉拌菜,最关键的是这的馅饼了,有很多口味,看着有手掌大的馅饼我只要了一个“黑米”陷和一个“烤肉”陷的,又点了一个香芹腐竹,随便尝点算是喝下午茶了吧。
还没到吃饭点,店里的顾客不多,几个老人也是懒散的喝着茶时不时看看窗外的人来人往。我也选择了一个靠窗的座位,阳光照进来暖暖的,给原本就是金黄色的馅饼又镀上一层金黄的光圈,似乎拿在手里的已经不是凡间的食物。食欲顿时大开。“黑米”馅的被我几口吃完了,香脆可口的外皮配上里面松软香糯的黑米,甜而不腻,是我喜欢的口味。吃完一个饼已经觉得饱了,但是对“烤肉”馅的又垂涎三尺,不尝尝必定是一大憾事。虽说这物价飞涨,可是这山东人到底实在,馅饼里的烤肉馅一点都不少,一口咬下去,烤肉混合着馅饼的香味足以使我赞不绝口。不一会儿“烤肉”馅的也被我迅速的消灭掉,这才感到了满足。一边看着外面热闹的街景,一边品尝着美味的馅饼,幸福之感无以言表。
吃完后接到朋友电话:“在哪呢,快来吃饭”,我在电话里只是笑笑说“好饱”。
“好饱”也成为了我这个吃货在泰安的经典口头禅。