这时，我们从人家起过的番薯地里溜来的番薯大半已进了火炭（烧熟的木炭）那热气撩人窑坑里，然后再窑顶仔细地捅破一个口子，放进比较大个儿的番薯进去，因为窑坑中央火炭多，是最容易熟的。最后的程序自然是碎土墙和盖土了，最外面的土要盖的严实，不然热气很容易外漏，这样焖出来的番薯不是含水的就是半生不熟。而我们要的是那种吃起来即香甜又松脆爽口的，当然家里蒸的番薯是没有这种效果的，因为用烫土和火炭焖出来的番薯有着浓厚的香土味，还有番薯皮被炭火烤焦的香皮味，有时里面的肉也被烤焦了，所以遇上小不溜的番薯呢一旦焖久了你是甭想吃到里面的肉了。
焖番薯的时间很长，快则半小时，慢则一两个小时。那时候我们就坐在田埂上唠嗑，或者跑去平地上跳格子，玩弹珠，或者百无聊赖地相互追逐吵闹。记忆里，那时候随处都能看到野菊花的倩影。那是被当地人唤作“金刚菊”的一种菊花，花朵如大人的巴掌那般大，花瓣是橘黄色，花心则是暗黄的，气味浓酽独特，远闻时是一股淡淡的幽香，凑过鼻根去闻没准会呛得你一鼻子激灵，那味道是说不出的，也只有凑过鼻子去你才会体会到它散发的强烈的气息。女孩子经过时会饶有兴趣的摘上一朵，然而那花朵很快就被仍在地上了，花朵沁出的味道使她们无法忍受，而手里又残留着浓重的气息不得不让他们急着找个水泡子洗手。金刚菊的美只能是“可远观而不可亵玩焉”了。或许是因为它的枝干高挑而坚挺的缘故吧，才得了个“金刚菊”的美称！
金刚菊主要是蔓延在溪沿边，后来溪水因为山里的树被人们砍伐的太泛滥了，溪水就日臻减少了。秋冬时，那水细的就隐匿在乱石缝里，久而久之溪水道就慢慢的被金刚菊代替了。即使是有洪水来了也冲不走它们（水是从它们间隙里流走的，不过那间隙也很大）。繁簇的花朵有时太沉了就垂到水中央去，两岸的金刚菊就相互映照着，别是一番韵致。
远远地看着，那橘黄的紧挨着的花朵没尽头没尽尾地一簇一簇的蔓延着，但他们并不持续地沿着溪岸走，而是空一小段一小段地绽放着明媚的花朵。但在向阳的山坡上金刚菊是非常拥挤的了，犹如一块黄地毯一样暖洋洋地彻底铺在上面，让人见着极想躺在它软绵绵的上面去，此时的心境何能不为之沉醉而大为豁朗呢。然而又因着它的枝干晒干之后容易燃烧的缘故，人们便开始大量砍伐，成了灶膛里的食物。后来，金刚菊繁花拥簇的景象也逐渐没了当年的身影，而今的金刚菊耷拉着头有一簇没一簇繁衍着，那股幽香便也飘渺的有些迷茫了！
焖在烫土里的番薯经过火炭的一番历练，一股细细的烧焦的皮香飘荡了出来。刚刨出来的番薯黑乎乎的，外面的皮全都被烤焦了。我们就着滚烫的番薯赤手空拳地迅速搬到蔫着枯草的田埂上，刚放下就拢着手拼命对着它呼气，然后迅速地撮着手，实在太烫手了！一时里田野里便飘满了醇厚的番薯香。循着香气，不觉引来了几条狗，路过的人们也嘻笑着过来讨几颗番薯吃，有时他们拿的很多，有的悄悄拿着回去留给孩子们。
我还记得那时是秋天的午后（即要近冬时），我们就坐在田埂里，边吃着边唠嗑着，满嘴里不住地漏着番薯香，嘴唇周围不经意间沾着焦炭灰也黑乎乎的了，彼此就为此打趣。而那秋也打趣着坐了过来，她用柔弱的秋风徐徐地吹着温热的番薯，终于也忍不住地舔舐了一口。
