榆钱儿与槐花儿
生在旧社会的人自不必说了，摘榆钱儿、捋槐花儿、挖野菜轻车熟路，是特定的环境下需要应对的生活手段；对于生在八十年代的人，尤其八五年以后，对这些似乎更加情有独钟，久久无法忘怀；简单的年代有许多简单的事，童年的我们有颗简单的心脏，装不进许多忧愁烦恼，一点小小的快乐就足以让我们铭记，随着年龄渐渐沉积与沉寂；等到长大后，经历太多事情，需要一点重拾快乐的勇气与信心，于是，那些深埋心底的简单又会时常的涌现出来。
自离家求学以来至今，已有六年的时间没有再在榆钱成熟时守在家，被上学的事情耽搁了，三月份，榆钱初生，小如黄豆，再有些日子，榆钱儿初成，鲜美无比，“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”；这是真实的写照。
每逢这个时候，正是榆钱儿和槐花儿成熟的时候，手脚灵活的孩子都会爬树采摘，我也是其中的一个，无论多么高的树，不多时就可以爬上去了，先坐下了采摘鲜嫩的榆钱儿吃个半饱，再开始往下折细细的树枝，等差不多了，爬下树来，或者整枝的带家去，或者摘下来放在袋子里，边走边吃，洗好的榆钱儿用不了多久，就有美味可口的榆钱儿煎饼出锅了，多年未吃的美食，至今依旧回味。
采摘榆钱儿，在我小时候已并非为了生计，那个时候，大米白面什么的早已成为平常，虽然不像现在那么的充裕，但也不缺了；至于榆钱儿来说，只是一种吃食，也并不见得多好吃，涩涩的还略带一点土腥气，所以，并不是离开了不可，是在一种叫做“淘气”的作用下形成的条件反射，真正享受的只是采摘的过程，也就不管什么成果了，采摘榆钱儿是比较书面化的表达，在我们那儿的土语就是“捋榆钱儿”；四月份，榆钱儿长成，密密麻麻的挤满了细若毛线的枝条，像倒挂的糖葫芦，又像水塘里蒲苇的花棒，一条条的半垂下来，有低矮一点的榆树，枝条正好悬挂在眼前，伸手就得，一手抓住细细的枝条，一手卡住长满榆钱儿的顶端，顺势往下一捋，满满一大捧的榆钱儿就得了，急急的揉进嘴里，休管它是否干净，只剩下枝条在空中摆舞，用句俗语，“不干不净，吃了没病”，那个时候的孩子很少有讲究卫生的，榆钱儿生吃的几率远远大于带回家做成煎饼或者窝头，再者因为简单，常常在上学放学的路上完成，解解馋什么的；用来做窝头的榆钱儿，就稍有讲究了，多需粒大片薄鲜嫩的，所以不能草草了事，需爬树；榆树属多年生落叶乔木，多半树干高大，枝条半垂的现象还是比较少见，那种唾手可得的便宜也就少之又少。
榆树树干粗壮高大，合抱之木常有，能爬上这样的树对于当时的我们是一种炫耀的资本，榆树虽高，但也并非没有窍门，包裹着粗壮树干的皮，上下分布纵深的树褶，就是一种，手指有劲的孩子手脚并用，也是很有效的一种爬树方式。榆树浑身是宝，就单说那树皮，就可以粉碎用来制作过年过节时烧的香。
四月末，榆钱行将凋谢的时候，正好是槐花儿含苞待放的季节，槐花儿属豆科植物槐的花及花蕾，属舶来于北美的树种—洋槐树的花，只开了花的才能称为槐花儿，洋槐是常见树种，和榆树、杨树等组成了农村常见的绿化植物，槐树样子平常，没有特别显眼的地方，倒是它细小的枝条上长满了木质的刺，它不像桃李杏等需要人呵护，房前屋后院里都可以种植，枝干也没有杨柳的粗壮笔直，槐树质地坚硬，是建房的首选材料。
“街北槐花傍房开，玉花飘香日日来”，春风拂面，不知不觉中，含苞的槐花开了，一串串，一挂挂的槐花儿挂满了枝头，像极了一颗颗风铃，随风飘舞，白的耀眼，香的沁人心脾，再看时，阳光透过，碎银般洒落一地，映在脸上，映在心里。
只我一人来讲，槐花虽美虽香，但作为吃食，生吃却要略逊榆钱一筹，单从闻它的花香，沁人心脾，如沐春风一般，入口时却有一点刺刺的腥辣味，又杂糅了少许的甜，是不同于榆钱儿的，因此，很少有见生吃槐花儿的，一般来说，做成饼，或者粉蒸的倒是常见，最多的还是粉蒸，清洗干净，热水焯过，滤去腥辣味，和白面上足调料，上竹篦大火蒸十分钟，可以热吃，也可以凉凉后就蒜泥一起……和榆钱一样多年未吃，已无法具体形容。
